あずきを麹と一緒に混ぜて発酵させてあんこを作ると、砂糖を入れていないのに甘くなり、豆なので健康にも良いそうです。
しかし、作るのがとっても大変！！
炊飯器で10時間も保温して発酵させるそうです。
あんこが好きなので、これは健康に良くて甘いものも食べれる！と思ったのですが、、、
作り方を見て断念してしまいました。
健康を意識してるけど、甘いものも食べたいって方は私以外にもいると思います！笑
スーパーに置いてくれたら、甘いものも健康も手軽に手にすることができる！ とっても魅力的です。
ぜひ、お願いします！！
コメント
発酵あんこというものを初めて知りました。ヘルシーなスイーツが作れそうなので、是非取り扱ってほしいです。
こんにちは。当方も発酵あんこ、初めて知りました。このような商品化のアイディア、とてもいいと思います！
付加価値がありそうですし、健康にもいいので、売れ筋商品になりそうです。
わたしも発酵あんこを探していました。
自分で作るにはちょっと大変で、通販で購入しています。
もしよかったら、お試しください！
https://item.rakuten.co.jp/mameichizoku/ra10151/