すりおろしじゃがいも

じゃがいもをすりおろすことはあまりないかもしれませんが、すりおろしたじゃがいもにツナと片栗粉少し混ぜて、チーズを挟んで焼くと、モチモチして非常に美味しいのです。
小さい子供にも大好評でした。

しかし、すりおろすのが大変です。
ただでさえ、すりおろすという面倒くさい工程なのに、じゃがいもの形がさらに邪魔をします！
チンして潰した方が早いですよね。
でも、潰してしまっては、モチモチにはなりません。
それにじゃがいもは空気に触れると変色が早いのです。

すりおろしているうちに変色してしまうので、良い状態のまま真空されて売っていたら、手軽に使用できますよね。