何を作るにも必要な醤油、酒、みりんですが、味つけをする時に多く使い過ぎると、水分が多くなってしまいます。
醤油を醤油麹で代替してみたりしましたがなかなか上手くいきません。
そこで、そもそも調味料が粉末になっていたら、煮物などの煮汁が多すぎたりせずに作れるのではないかと思いました。
何を作るにも必要な醤油、酒、みりんですが、味つけをする時に多く使い過ぎると、水分が多くなってしまいます。
醤油を醤油麹で代替してみたりしましたがなかなか上手くいきません。
そこで、そもそも調味料が粉末になっていたら、煮物などの煮汁が多すぎたりせずに作れるのではないかと思いました。
会員でない方は会員登録してください。
コメント
投稿いただきありがとうございます！
そうですね、「粉末にする」とてもよいご提案をいただきありがとうございます(^-^)
なるほど。水分を一生懸命蒸発させようとしたこともありました！粉末であればそのようなことを考えずすみます！