水分が通常の半分ぐらいのきぬこし豆腐または充填豆腐が欲しいです。
具体的には水切りをしないでそのまま白和えに使えるかたさのもの。
豆腐の水切りはまな板2枚と場所が必要でメンドウなので。
「白和えの素」的なものはありますが、たいてい甘すぎる味が付いているので調味料は入っていないものが希望です。
水分が通常の半分ぐらいのきぬこし豆腐または充填豆腐が欲しいです。
具体的には水切りをしないでそのまま白和えに使えるかたさのもの。
豆腐の水切りはまな板2枚と場所が必要でメンドウなので。
「白和えの素」的なものはありますが、たいてい甘すぎる味が付いているので調味料は入っていないものが希望です。
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コメント
こんにちは！
固い豆腐って限られてますよね・・・確かに中華料理屋さんとかで食べるほどのものはなかなかないかも！
こんにちは。一般的に売られている豆腐の、水分半分バージョン・・・なるほどな、と思いました。
街角のお豆腐屋さんだと数が出ないので難しそうですが、スーパーとかなら対応できそうですね！
アオキジさん、コメントありがとうございます。
「島豆腐」という沖縄の豆腐が固いらしいですが売っているのをみたことがありません、
ryo @ taberuno-daisukiさん、コメントありがとうございます。
水切りがメンドウなんですよね。