干しえびのめんつゆ

干しえびのめんつゆ

小さいころ祖母の家で食べたそうめんのつゆは干しえびの出汁でした。
久しぶりに食べたくなってスーパーを探したんですが干しえびのめんつゆって売ってないんですね。

通販では見つけたのですが、瓶入りの液体って通販だと本体より送料の方が高くなったりします。

しょうがないので自分で作ろうと干しえびを買ってきて、レシピを調べたら
「一晩置く」という記述があって、それはメンドウ、とまだ作っていません。

手軽に買えるスーパーにぜひ置いてほしいと思います。

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コメント

  1. Lalachoco Lalachoco

    干しエビのめんつゆ食べたことないです。でも絶対に美味しそうですね。
    干しエビからだと1晩おくとかなると気軽には作れないし、さすがに干しエビのめんつゆ、私が見つけたのはお値段もはってました。
    思ったのですが、エビだしバックとかでやってみたらどうでしょう?
    だしパックで有名な茅乃舎さんでエビだしパックというのがあります。https://www.kubara.jp/kayanoya/all_dashi/ebidashi/675000/?argument=HGYaGQZw&dmai=a61244c7e2d4cc&network=google_g&placement=&keyword=&device=&gclid=EAIaIQobChMIkIeM05vZ-QIVwaiWCh3UjAZ5EAQYBCABEgI0efD_BwEでも干しエビほどのうまみは出せないのかなぁ?
    あとは久世福商店(都内では見かけます。ほかの地域でもあるといいのですが)、でもエビだしパックというのを見かけたことがあります。
    そうめんの美味しい時期、私も干しエビめんつゆトライしてみようと思います。情報ありがとうございます。
    干しエビめんつゆメーカーさん作ってくれるといいですね!

  2. aki aki

    Lalachocoさん、コメントありがとうございます。
    エビだしパックというのは知りませんでした。
    そっちも探してみます。

  3. ryo0916 ryo0916

    こんにちは。当方、めんつゆは「創味のつゆ」一択ですが、確かに干しエビ版、見たことないですね。
    自作するしかないけれど、かなり手間がかかりそう・・・というお悩みは、商品化につながりそうです。
    どこかのメーカーさん、対応してくれるといいですね!

  4. aki aki

    ryo0916さん、コメントありがとうございます。
    手間がかかるものほど市販品であればいいなと思います。

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