タイの代表的な調味料サームグルー(サムグルー)を作ってほしい!

タイの代表的な調味料サームグルー(サムグルー)を作ってほしい!

こんにちは!私はタイ料理が好きなので
先日、タイの方が本場のタイ料理を紹介しているYouTubeを見てみました。

すると、サームグルーというタイの代表的な調味料の作り方を紹介していました!

ニンニクとトウガラシとパクチーの根を、すりこぎまたはフードプロセッサーで混ぜ合わせたものなのですが

その相性のよさからサームグルー、日本語訳で「3人の大親友」という名前が付いているそうです。

さっそく作ってみて、しゃぶしゃぶに少し巻いて食べてみたところ

おいしいいい!!!想像以上に美味しくて、衝撃でした!!

その後、チャーハンと焼きそばにも使ってみましたが、どれもすごく美味しくて「3人の大親友」という名前だけあるな!!と感心しました!

この美味しさを手軽に手に入れたいし、ぜひ皆んなに知ってほしいなと思ったので
スーパーなどで売って下さると、とても嬉しいです(*^^*)!

パクチーが好きな方はとても気にいると思いますが
私はタイ料理が好きなのに、最近までパクチーが苦手でした…

でも、チャーハンなどにほのかに混ざっているパクチーを食べて「合うかも!」と思い食べられるようになりました!

日本でいう紅生姜みたいなポジションだと思うので、そのまま食べるのではなく、細かくしたものを料理に少しずつ混ぜると食べられるようになる方もいると思います。
ぜひ挑戦してみて下さい(*^^*)

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コメント

  1. ryo0916 ryo0916

    こんにちは。サームグルー、初見です。まだまだ知らない食材がいっぱいあります!
    お勧めや合う料理と一緒に、レシピも添えてスーパーとかで売ってもらえると、買ってみようかなという気持ちになりますね。

  2. ちょぶらん ちょぶらん

    コメントありがとうございます!
    たしかにそうですね!炒め物に混ぜるとたいてい美味しいと思うので、お肉のコーナーの周りにタイ風アレンジ調味料として置くと、興味を持って下さる方もいるかもしれません(*^^*)

  3. ほろほろ ほろほろ

    こんにちは。
    サームグルー、聞いたことがない調味料なのでとても気になります!
    タイ料理のスパイスとか調味料ってクセが強くて、好き嫌いが分かれるものが多い気がしますが、
    色々な料理に使えるなら、一度試してみようと思う人が増えるかもしれませんね(o^^o)

  4. ちょぶらん ちょぶらん

    コメントありがとうございます!
    私も食べる直前まで、唐辛子は辛そうだし、パクチーも癖があるし、どうだろう?と思っていたのですが
    本当に相性が良くて美味しいので、びっくりしました(*^^*)
    知らずのうちにタイ料理には必ずと言っていいほど入ってるかもしれません!

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