
冷凍や冷蔵の炒め玉ねぎはたまに見かけるのですが、ソフリットは見かけないのでスーパーなどにおいてほしいです。
ソフリットはミートソースやトマトソース、煮込み料理に使うととても美味しくなるイタリア料理の隠し味です。
簡単な作り方は下記
・玉ねぎ……1個
・にんじん……大1/2本
・セロリ……1/2本
・にんにく……1片
・オリーブオイル……100cc
①ニンニク、人参、玉ねぎ、セロリはフードプロセッサーなどでみじん切りにします。
②オリーブオイルとニンニクを弱火でじっくり炒め、色づき始めたらその他の野菜を入れ塩少々を加え、弱火でじっくり20~30分 炒めます。
時間がかかる分とても美味しいのですが、販売されていたら便利だと感じました。
コメント
美味しそうなドレッシングですね!(*^。^*)とても参考になります。
美味しそうですね。試してみたいと思います!
ソフリットを初めて知りました!
凄くおいしそうです。
通販もできるようなので、購入してみようと思います(^^*)
https://locopan.jp/shop/g/g33434/