ソフリット(玉ねぎ、にんじん、セロリなどをみじん切りにして炒めたもの)を冷凍や冷蔵で販売してほしい。

冷凍や冷蔵の炒め玉ねぎはたまに見かけるのですが、ソフリットは見かけないのでスーパーなどにおいてほしいです。
ソフリットはミートソースやトマトソース、煮込み料理に使うととても美味しくなるイタリア料理の隠し味です。

簡単な作り方は下記

・玉ねぎ……1個
・にんじん……大1/2本
・セロリ……1/2本
・にんにく……1片
・オリーブオイル……100cc

①ニンニク、人参、玉ねぎ、セロリはフードプロセッサーなどでみじん切りにします。
②オリーブオイルとニンニクを弱火でじっくり炒め、色づき始めたらその他の野菜を入れ塩少々を加え、弱火でじっくり20～30分　炒めます。

時間がかかる分とても美味しいのですが、販売されていたら便利だと感じました。