【生産者】ブロッコリーの芯を商品化できないですか？

私は、お弁当用に冷凍ブロッコリーを購入します。冷凍ブロッコリーは芯がカットされているので、気にならないですが、ブロッコリーの芯って捨てがちなので、何かの商品に出来たらいいなと思いました。
例えば、ブロッコリーソースやきんぴらごぼうなど。