時間が経ってもくっつかない麺

最近暑い日もちらほらあるのでカフェ丼に冷やし中華を入れたお弁当にしてみました。高評価を期待してどうだった？冷やし中華？と聞いてみたら麺がくっついてほぐすのに10分かかった！とまさかのクレーム。麺類で唯一ショートパスタだと大丈夫らしいのですが、中華麺やうどんはくっついてしまいほぐすのが大変みたいです。スプレーオイルをかけるのも手だけど油っぽくなるのも嫌だし、時間が経ってもほぐしやすい麺類できると助かります。