ぶり大根が好きだけど、ぶりのあらは骨が多くて食べにくいので、ぶりの切り身を3等分くらいにして使っています。
食べやすさを重視して調理前にぶりの皮をはがしているのですが、うまく剥がせず身を剥いでしまったり、手も冷たくなってしまいます。
ぶりしゃぶ用は皮が剥いでありますが、薄くて煮崩れてしまうのであまり使いません。
スキンレスタラやスキンレスサーモンの要領で、スキンレスぶりの切り身もあるとありがたいな、と思います。
（写真のフリー素材が見つからなかったのでイラストで失礼します）
ぶり大根が好きだけど、ぶりのあらは骨が多くて食べにくいので、ぶりの切り身を3等分くらいにして使っています。
食べやすさを重視して調理前にぶりの皮をはがしているのですが、うまく剥がせず身を剥いでしまったり、手も冷たくなってしまいます。
ぶりしゃぶ用は皮が剥いでありますが、薄くて煮崩れてしまうのであまり使いません。
スキンレスタラやスキンレスサーモンの要領で、スキンレスぶりの切り身もあるとありがたいな、と思います。
（写真のフリー素材が見つからなかったのでイラストで失礼します）
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コメント
投稿いただきありがとうございます！ぶりの切り身でも商品化してもらえるといいですね(^^)
こんばんは。料理を全くしない食べる専門の当方としては、このような観点の投稿、新鮮です。便利なブリ、商品化されると嬉しいですね！