なんちゃって日広島セット

なんちゃって日広島セット

広島から上京して35年。東京で、ちゃんとしたお好み焼き(広島焼って言うと広島県人怒ります)は今まで2件しか無くて1件は既に無くなりました。というわけで家で作っても鉄板の厚さが命。かつ10分以内に仕上げないといけません。広島の鉄板は厚く、強火でも焦げないのです。しかも毎日一時間鉄板を削るって均等に火が入るようにするのです。野菜がベチャベチャになるからです。そこで苦肉の策で、なんちゃって、お好み。キャベツ、もやし、豚バラを茹でてソース、とろろ、粉かつお、青のり、かけて見たら、なかなかイケます、その4つセットで茹でお好みトッピングセット作ってほしいです。因みに広島県人はマヨネーズかけません。焼きソバはトッピングなので要りません。うどん派の人もいるので。

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コメント

  1. 食トモ管理人 食トモ管理人

    投稿いただきありがとうございます!美味しくつくれるトッピングセットがあるといいですね(^^)

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