食品の皮で作るジャム

私はカットフルーツが好きです。
果物をカットするのが苦手だしゴミが出るので、カットされているものを好んで買います。
食べているときふと思いました。
『果物って皮に栄養があるっていうけど皮はどこへ行ったの？』

カットフルーツを作るときに皮を捨ててしまうのであれば、その皮でジャムとか作ってくれたら買うのにと思います。
マーマレードは大好きですが、ブドウとか美味しいんじゃないかと思うのです。
食品ロスの削減にもつながっていいんじゃないでしょうか？